Tomaten-gehaktbrood met selderij
Magazine
Probeer deze smakelijke tomaten-gehaktbrood met selderij. Heerlijk gekruid met zout en peper en een vleugje tomatenpuree, ui en melk. Serveer met rijst en broccoli.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Rundergehakt
- 4 el selderij (bakje 30 g)
- 140 g Tomatenpuree
- 4 el Gebakken uitjes
- 2 el melk
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 100 g cherrytomaatjes
- 300 g Witte rijst
- 500 g Broccoli
- 1 cakevorm (20 cm)
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Tomaten-gehaktbrood met selderij op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Meng het gehakt, de selderij, de tomatenpuree en de uitjes met de melk. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Houd een klein handje van het gehaktmengsel apart, schep de rest in de cakevorm en druk goed aan.
- Verdeel de tomaatjes over het gehakt. Verkruimel er het resterende gehakt over. Bak het gehaktbrood in de voorverwarmde oven in 25 min. goudbruin en gaar. Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoli in water met zout in 4-5 min. beetgaar.
- Haal het gehaktbrood uit de oven en laat 5 min. rusten. Snijd het gehaktbrood in plakjes en serveer met de rijst en de broccoli.
