Laden...
hoofdgerecht

Paddenstoelengoulash met komkommer

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 393 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 5 min
Totale tijd 20 min
Print
Paddenstoelengoulash met komkommer Productfoto ID Shot 560x560
Paddenstoelengoulash met komkommer Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

069
1,73/kilo
300 g witte rijst
261
13,05/kilo
200 g paddenstoelenmix
187
12,47/kilo
150 g oesterzwammen
105
1,05/kilo
1 ui
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
375
7,50/liter
2 el olijfolie
099
0,99/stuk
1 rode paprika
058
0,58/kilo
1 el bloem
214
54,87/kilo
1 tl milde paprikapoeder
031
4,43/kilo
70 g tomatenpuree
066
8,25/kilo
1 groentebouillonblokje
075
0,75/stuk
1 komkommer
1 borsteltje of keukenpapier
1 rasp of kaasschaaf

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng een pan ruim water aan de kook. Veeg intussen de paddenstoelenmix en de oesterzwammen met een borsteltje of keukenpapier schoon. Scheur of snijd de paddenstoelen in stukjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit in een koekenpan de olie. Voeg alle paddenstoelen toe en bak ze al omscheppend voorzichtig 3-4 min. Snijd de paprika in reepjes. Fruit de ui en de knoflook 1 min. Voeg de paprika toe en bak 2 min. mee. Voeg evt. 1 el extra olie toe.
  2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Meng intussen de bloem met het paprikapoeder. Bestrooi het paddenstoelmengsel met de paprikabloem en bak al omscheppend 1 min. Schep de tomatenpuree erdoor en bak nog 1 min. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan. Schenk langzaam en al roerende 500 ml water erbij. Verwarm al roerende tot een gladde en gebonden saus. Verwarm de goulash nog 5 min. op laag vuur.
  3. Giet de rijst af. Schaaf de komkommer met een kaasschaaf of rasp in dunne plakjes. Verdeel de rijst over 4 borden. Schep de goulash erbij. Serveer met de plakjes komkommer.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 393
Koolhydraten (g) 70
Eiwitten (g) 10
Vet (g) 7

Meest bekeken recepten

Kipnasi met courgette Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig