Plaatpizza met boerenkool en bacon
Maak een heerlijke plaatpizza met boerenkool en bacon. De boerenkool wordt eerst zacht en gaar gebakken met ui en knoflook. Het gekruide mengsel wordt vervolgens op de pizzabodem geplaatst. Bestrijk het geheel met crème fraîche en bak de pizza in 15 minuten op 220 øC. Serveer de pizza in stukken!
40 min bereiden
hoofdgerecht
851 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 g gesneden boerenkool (koelvers)
- 1 bakplaat
Bereiding
Plaatpizza met boerenkool en bacon
40 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Plaatpizza met boerenkool en bacon
- Verwarm de oven voor tot 220 øC. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Schep de ui erdoor. Voeg een snufje zeezout toe en bak de ui 6 min. zonder te kleuren. Schep de ui op een bord.
- Schenk de laatste 2 el olijfolie in de pan. Bak de boerenkool in 8-10 min. zacht en gaar; voeg eventueel na 4 min. een scheutje water toe. Voeg de knoflook en de gebakken ui toe en bak nog 3-5 min. Voeg peper en extra zeezout naar smaak toe.
- Rol het pizzadeeg uit en leg op de bakplaat. Rol het deeg naar wens iets dunner uit. Bestrijk de bodem met de crème fraîche. Verdeel er achtereenvolgens de boerenkool, de bacon, de mozzarella en de Parmezaanse kaas over.
- Bak de pizza in de voorverwarmde oven in 15 min. bruin en gaar. Snijd de pizza in stukken en serveer.
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Jozo fijn zeezout (bus 300 g)
- 4 el Olijfolie
- 3 Uien
- 300 g gesneden boerenkool (koelvers)
- 2 tenen knoflook
- 1 rol pizzadeel (koelvers, 400 g)
- 200 g Crème Fraîche
- 1 g gerookte baconreepjes
- 2 bollen buffelmozzarella (… 125 g)
- 75 g Parmezaanse kaas (stukje)
- 1 snufje peper
- 1 bakplaat
Zet in 4 stappen deze heerlijke Plaatpizza met boerenkool en bacon op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 øC. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Schep de ui erdoor. Voeg een snufje zeezout toe en bak de ui 6 min. zonder te kleuren. Schep de ui op een bord.
- Schenk de laatste 2 el olijfolie in de pan. Bak de boerenkool in 8-10 min. zacht en gaar; voeg eventueel na 4 min. een scheutje water toe. Voeg de knoflook en de gebakken ui toe en bak nog 3-5 min. Voeg peper en extra zeezout naar smaak toe.
- Rol het pizzadeeg uit en leg op de bakplaat. Rol het deeg naar wens iets dunner uit. Bestrijk de bodem met de crème fraîche. Verdeel er achtereenvolgens de boerenkool, de bacon, de mozzarella en de Parmezaanse kaas over.
- Bak de pizza in de voorverwarmde oven in 15 min. bruin en gaar. Snijd de pizza in stukken en serveer.
