Toegankelijkheid links

ontbijtgerecht

Pompoenpannenkoekjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 138 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 45 min
Totale tijd 45 min
Print
Pompoenpannenkoekjes Productfoto ID Shot 560x560
Pompoenpannenkoekjes Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

249
2,49/stuk
0,2 hokkaidopompoen (à ca. 1 kg)
057
0,57/kilo
50 g suiker
068
8,50/kilo
8 g vanillesuiker (1 zakje)
123
42,41/kilo
0,5 tl gemalen kaneel
169
0,28/stuk
1 eieren
079
0,79/liter
200 ml melk
062
0,62/kilo
150 g zelfrijzend bakmeel
6 el zonnebloemolie
124
2,07/kilo
1 schenkstroop en/of poedersuiker
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schep met een lepel de draden en pitten uit de pompoen en snijd het vruchtvlees in blokjes. Kook de pompoen in 10-12 min. gaar.
  2. Giet de pompoen af en laat goed uitlekken. Pureer de pompoen met de staafmixer.
  3. Prak met een vork de suiker, kaneel en het ei door de pompoenpuree. Voeg de melk en het bakmeel toe en klop met een garde tot een glad beslag.
  4. Verhit in een koekenpan een scheutje olie. Schep 3 bergjes beslag in de pan en bak de pannenkoekjes in 2-3 min. per kant bruin en gaar. Leg ze op een bord en houd onder een deksel warm. Bak zo nog 9 pannenkoekjes.
  5. Serveer de pannenkoekjes warm met schenkstroop en/of poedersuiker.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ10-2/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1810.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 138
Koolhydraten (g) 18
Eiwitten (g) 3
Vet (g) 6

Tip

Prak ook eens een rijpe banaan of rozijnen mee. Of voeg de rasp van 1 kleine sinaasappelschil of limoenschil toe.

Meest bekeken recepten

Gestoomde minivenkel in pittige mangodressing Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Romige pastinaakstamppot met oude kaas Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Feestelijke worstenbroodjesster Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Angusburger met avocado en pittige kaas Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig