De bospeen is een wortel groente en is een vrij lange gladde wortel. De eerste wortels zijn in de 17e eeuw meegenomen door de V.O.C. vanuit Iran. In Nederland zijn de wortels net zo lang gekruist totdat ze oranje kleur hadden!De bospeen staat bekend om zijn groene loof en zoete typische wortelsmaak. Daarnaast zit de bospeen vol met natuurlijke suikers om je energie op peil te houden! Je kunt de bospeen zowel rauw als gekookt eten. Het is heerlijk in verschillende salades, soepen of te roerbakken met andere groenten! Maar natuurlijk ook super lekker uit het vuistje of met een dipsausje! Voordat je de bospeen gaat bereiden eerst even de loof verwijderen en de peen wassen. Daarna kun je hem schillen en snijden naar wens. De kooktijd van een bospeen is ongeveer 10 minuten.Je kunt de bospeen het beste in de koelkast bewaren en blijft dan maximaal 5 dagen goed.
Land van oorsprong
Van januari tot en met juni komt het product uit Spanje. Van juli tot en met september uit Nederland. In oktober en november uit Nederland of Duitsland. In december uit Nederland, Duitsland of Spanje. Door onvoorziene omstandigheden kan het land van oorsprong afwijken.
