Zelf toevoegen
* 150 g boter
* 50 ml melk
* 4 eieren
Voor circa 25 plakken
Bereiding ± 10 min
Baktijd ± 65 min
Benodigdheden
1 pak Koopmans Fijne cake
• 150 g roomboter of margarine
• 4 eieren (M)
• 50 ml (4 eetlepels) melk (alles op kamertemperatuur)
Oventemperatuur
Elektrische oven: 160°C
Heteluchtoven: 150°C
Gasoven: stand 2-3
Keukengerei
• Cakevorm 30 cm
• Mixer met garden
Bereidingstijd
Bereiding: ± 10 minuten
Baktijd: 60-70 minuten
Bekijk de bakfilm en vind meer informatie over dit product op koopmans.com/fijnecake
Voorbereiden
1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
2. Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Bereid het beslag
3. Klop met de mixer de 150 g boter zacht en romig in een beslagkom.
4. Voeg de cakemix, 50 ml melk en de 4 eieren in één keer toe.
5. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.
6. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 2 minuten tot een luchtig
beslag.
Bakken
7. Doe het beslag in de cakevorm en bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.
8. Zet de cake in de cakevorm op een rooster en laat de cake 3-4 minuten afkoelen.
9. Haal de cake uit de vorm en laat de cake een uur op een rooster verder afkoelen.
Tip
• Cake gaar? Prik met een (saté)prikker in het midden van de cake. Wanneer de prikker er schoon en droog uitkomt, is de cake gaar.
• Bestrijk de cake met (choco)glazuur en versier de cake met strooidecoratie (bijv. Dr. Oetker).
Veel bakplezier!
Variatietip:
Fijne cake met appel en pruim Koopmans.com/fruitcake
