bijgerecht
Aardappel-aspergesalade met dilledressing
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 210 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Schil de asperges en snijd het houtachtige uiteinde eraf. Snijd de asperges in schuine stukjes van 2-3 cm. Kook de aspergestukjes in 10-12 min. beetgaar.
- Halveer grote krieltjes. Kook de krieltjes ook in 10-12 min. gaar.
- Snipper 1 sjalot grof. Pureer met de staafmixer de sjalot met de mayonaise, yoghurt en dille tot een gladde dressing.
- Snipper de laatste sjalot fijn. Doe de warme asperges en krieltjes met de sjalot en dressing in een schaal. Schep goed om en laat de salade afkoelen tot kamertemperatuur. Breng op smaak met peper.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 210 |
Koolhydraten (g) | 28 |
Eiwitten (g) | 4 |
Vet (g) | 8 |