Aardappel-aspergesalade met dilledressing
Deze aardappel-aspergesalade met dilledressing is een heerlijk gerecht met een zachte smaak. Het gerecht bevat verse asperges, sjalot, mayonaise, yoghurt en dille. Alles wat je nodig hebt om dit smakelijke en vullende gerecht op tafel te zetten.
30 min bereiden
bijgerecht
210 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 staafmixer
Bereiding
Aardappel-aspergesalade met dilledressing
30 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardappel-aspergesalade met dilledressing
- Schil de asperges en snijd het houtachtige uiteinde eraf. Snijd de asperges in schuine stukjes van 2-3 cm. Kook de aspergestukjes in 10-12 min. beetgaar.
- Halveer grote krieltjes. Kook de krieltjes ook in 10-12 min. gaar.
- Snipper 1 sjalot grof. Pureer met de staafmixer de sjalot met de mayonaise, yoghurt en dille tot een gladde dressing.
- Snipper de laatste sjalot fijn. Doe de warme asperges en krieltjes met de sjalot en dressing in een schaal. Schep goed om en laat de salade afkoelen tot kamertemperatuur. Breng op smaak met peper.
Tip! lauwwarm trekt de dressing het beste in de salade.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Witte asperges
- 500 g Krieltjes in de schil
- 2 sjalotten
- 3 el Mayonaise
- 1 el Griekse yoghurt
- 3 takjes Dille
- 1 staafmixer
Zet in 4 stappen deze heerlijke Aardappel-aspergesalade met dilledressing op tafel.
- Schil de asperges en snijd het houtachtige uiteinde eraf. Snijd de asperges in schuine stukjes van 2-3 cm. Kook de aspergestukjes in 10-12 min. beetgaar.
- Halveer grote krieltjes. Kook de krieltjes ook in 10-12 min. gaar.
- Snipper 1 sjalot grof. Pureer met de staafmixer de sjalot met de mayonaise, yoghurt en dille tot een gladde dressing.
- Snipper de laatste sjalot fijn. Doe de warme asperges en krieltjes met de sjalot en dressing in een schaal. Schep goed om en laat de salade afkoelen tot kamertemperatuur. Breng op smaak met peper.
Tip! lauwwarm trekt de dressing het beste in de salade.
