bijgerecht

Aardappel-aspergesalade met dilledressing

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 210 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Aardappel-aspergesalade met dilledressing Productfoto  560x560
Aardappel-aspergesalade met dilledressing Productfoto  1024x868

Ingrediënten

500 g witte asperges
169
3,38/kilo
500 g krieltjes in de schil
106
2,12/kilo
2 sjalotten
117
1,80/liter
3 el mayonaise
126
2,52/kilo
1 el Griekse yoghurt
114
76,00/kilo
3 takjes dille
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de asperges en snijd het houtachtige uiteinde eraf. Snijd de asperges in schuine stukjes van 2-3 cm. Kook de aspergestukjes in 10-12 min. beetgaar.
  2. Halveer grote krieltjes. Kook de krieltjes ook in 10-12 min. gaar.
  3. Snipper 1 sjalot grof. Pureer met de staafmixer de sjalot met de mayonaise, yoghurt en dille tot een gladde dressing.
  4. Snipper de laatste sjalot fijn. Doe de warme asperges en krieltjes met de sjalot en dressing in een schaal. Schep goed om en laat de salade afkoelen tot kamertemperatuur. Breng op smaak met peper.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 210
Koolhydraten (g) 28
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 8

Tip

lauwwarm trekt de dressing het beste in de salade.

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig