Aardappelpizza (pizza con patate)
Verras je familie of vrienden eens met een pizza zonder tomaat! Luchtige bodems, belegd met aardappelschijfjes en verse rozemarijn. Wissel van plek in de oven en in 25 minuten zet je deze pittige pizza met knoflook op tafel. Buon Appetito!
110 min bereiden
bijgerecht
917 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 ml handwarm water
- 1 bakplaten bekleed met bakpapier
- 1 bakkwastje
- 1 schone theedoek
Bereiding
Aardappelpizza (pizza con patate)
110 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardappelpizza (pizza con patate)
- Meng de bloem, gist en suiker in een kom. Maak een kuiltje in het midden en schenk daar 2 el olie in. Schenk er vervolgens al roerend met een lepel het water bij. Voeg het zout toe en kneed met de hand tot een samenhangend deeg. Maak er een mooie bal van, bestuif met wat extra bloem. Laat afgedekt met een schone theedoek 1 uur rijzen op een warme plek.
- Verwarm de oven voor tot 225 °C. Kneed voorzichtig wat lucht uit het deeg en verdeel in 2 stukken. Vorm van elke bal een ovale pizzabodem en leg op de bakplaten
- Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes van 2 mm dik. Beleg de pizzabodems dakpansgewijs met de aardappelschijfjes. Snijd 11?2 knoflookteentje in flinterdunne schijfjes en steek ze her en der tussen de aardappel. Pers het andere 1?2 teentje boven een kommetje en voeg de rest van de olie toe. Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn en verdeel ze over de pizza’s. Bestrijk met de helft van de knoflookolie.
- Bak de pizza’s in 25 min. goudgeel en gaar in de voorverwarmde oven. Wissel de bakplaten na 15 min. van plek in de oven.
- Neem de pizza’s uit de oven en bestrijk met het bakkwastje met de resterende knoflookolie. Snijd in stukken en serveer.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Tarwebloem
- 7 g droge gist
- 1 tl suiker
- 5 el olijfolie extra vierge
- 300 ml handwarm water
- 1 tl Zout
- 500 g Vastkokende aardappelen
- 2 tenen knoflook
- 3 takjes Rozemarijn
- 1 bakplaten bekleed met bakpapier
- 1 bakkwastje
- 1 schone theedoek
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardappelpizza (pizza con patate) op tafel.
- Meng de bloem, gist en suiker in een kom. Maak een kuiltje in het midden en schenk daar 2 el olie in. Schenk er vervolgens al roerend met een lepel het water bij. Voeg het zout toe en kneed met de hand tot een samenhangend deeg. Maak er een mooie bal van, bestuif met wat extra bloem. Laat afgedekt met een schone theedoek 1 uur rijzen op een warme plek.
- Verwarm de oven voor tot 225 °C. Kneed voorzichtig wat lucht uit het deeg en verdeel in 2 stukken. Vorm van elke bal een ovale pizzabodem en leg op de bakplaten
- Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes van 2 mm dik. Beleg de pizzabodems dakpansgewijs met de aardappelschijfjes. Snijd 11?2 knoflookteentje in flinterdunne schijfjes en steek ze her en der tussen de aardappel. Pers het andere 1?2 teentje boven een kommetje en voeg de rest van de olie toe. Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn en verdeel ze over de pizza’s. Bestrijk met de helft van de knoflookolie.
- Bak de pizza’s in 25 min. goudgeel en gaar in de voorverwarmde oven. Wissel de bakplaten na 15 min. van plek in de oven.
- Neem de pizza’s uit de oven en bestrijk met het bakkwastje met de resterende knoflookolie. Snijd in stukken en serveer.
