Andijviestamppot met appel en honingcashews

Andijviestamppot met appel en honingcashews

Jumbo badge Jumbo

Andijviestamppot net even anders: vegetarisch en met appel en honingcashews.

20 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

663 kcal/pp

(0)

  • 1600 g kruimige aardappelen (uit de koeling, 2 zakken à 800 g)
  • 100 g ongezouten cashewnoten
  • 0.5 tl (zee)zout
  • 50 g roomboter
  • 2 frisse handappels (bijv. elstar)
  • 1 snufje peper
  • 1 vel bakpapier
  • 1 pureestamper

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Andijviestamppot met appel en honingcashews op tafel.

Tip! Weinig tijd? Gebruik kant-en-klare honingpinda's (bijvoorbeeld honey peanuts with a hint of salt van Duyvis).

eet smakelijk