Jumbo
- 1600 g kruimige aardappelen (uit de koeling, 2 zakken à 800 g)
- 100 g ongezouten cashewnoten
- 0.5 tl (zee)zout
- 50 g roomboter
- 2 frisse handappels (bijv. elstar)
- 1 snufje peper
- 1 vel bakpapier
- 1 pureestamper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Andijviestamppot met appel en honingcashews op tafel.
Tip! Weinig tijd? Gebruik kant-en-klare honingpinda's (bijvoorbeeld honey peanuts with a hint of salt van Duyvis).
