Appelcrumble met bramen

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 175 °C. Snijd de boter in blokjes en doe in een kom. Voeg 100 g suiker, het bakmeel, de kaneel en eventueel een snuf zout toe. Kneed met koele vingertoppen zo kort mogelijk tot een kruimelig deeg. Hak de hazelnoten grof en meng door de deegkruimels. Zet afgedekt in de koelkast tot gebruik.
2. Snijd de appels in kwarten, schil ze en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in stukjes en doe in de ovenschaal samen met de bramen. Meng er de resterende suiker door.
3. Bestrooi het appelmengsel met de deegkruimels en bak de crumble in 25 min. goudgeel in de voorverwarmde oven. Laat 30 min. afkoelen.
4. Serveer de crumble met het vanille-ijs.