Atjar ketimoen - zoetzuur van komkommer
De zoetzuur van komkommer, oftewel Atjar ketimoen, is een heerlijk en eenvoudig bijgerecht. Geef extra pit met de rode peper. Serveer bij nasi als frisse tegenhanger.
15 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
6 personen
- 1 Rode peper
Bereiding
Atjar ketimoen - zoetzuur van komkommer
15 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Atjar ketimoen - zoetzuur van komkommer
- Pel en snipper de ui. Was het Spaanse pepertje, halveer deze en verwijder de zaadjes. Snij de helften in kleine, dunne reepjes.
- Doe in een steelpan de azijn, suiker en een snuf zout. Verwarm het en zorg dat de suiker goed oplost. Haal het pannetje van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
- Roer daarna de gesnipperde ui en de reepjes rode peper erdoorheen.
- Was de komkommer en halveer deze overlangs. Verwijder de zaadlijsten en snijd de komkommer in dunne plakjes van ongeveer 3 millimeter.
- Meng alles goed door elkaar.
Ingrediënten
6 personen
- 1 Uien
- 1 Rode peper
- 5 el Azijn
- 4 el Kristalsuiker
- 1 snufje Zout
- 1 Jumbo Komkommer
Zet in 5 stappen deze heerlijke Atjar ketimoen - zoetzuur van komkommer op tafel.
- Pel en snipper de ui. Was het Spaanse pepertje, halveer deze en verwijder de zaadjes. Snij de helften in kleine, dunne reepjes.
- Doe in een steelpan de azijn, suiker en een snuf zout. Verwarm het en zorg dat de suiker goed oplost. Haal het pannetje van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
- Roer daarna de gesnipperde ui en de reepjes rode peper erdoorheen.
- Was de komkommer en halveer deze overlangs. Verwijder de zaadlijsten en snijd de komkommer in dunne plakjes van ongeveer 3 millimeter.
- Meng alles goed door elkaar.
