Aubergine op de BBQ
Op zoek naar een heerlijk bijgerecht tijdens de BBQ? Toast plakjes aubergine op de BBQ en marineer ze in knoflook en kruiden. Ideaal voor de vegetariërs!
30 min bereiden
bijgerecht
95 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 barbecue of grillpan
Bereiding
Aubergine op de BBQ
30 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aubergine op de BBQ
- Pers in een wijde schaal de knoflook boven de olijfolie. Voeg de kruiden en zout en peper naar smaak toe. Schep de plakken aubergine door de knoflook-kruidenmarinade. Marineer 15 min.
- Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Gril de aubergine in 3 min. per kant bruin en gaar. Leg de gegrilde aubergine op een schaal en bestrooi met (zee)zout.
Tip! Wikkel de gemarineerde aubergine eerst in zilverfolie en grill deze 3 minuten in de folie om deze extra mals te maken. Verwijder hierna de folie en grill de aubergine aan beide zijden.
Ingrediënten
4 personen
- 2 teen knoflook
- 3 el Olijfolie
- 1 el Rozemarijn
- 1 el tijm
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 600 g Aubergine
- 1 barbecue of grillpan
Zet in 2 stappen deze heerlijke Aubergine op de BBQ op tafel.
- Pers in een wijde schaal de knoflook boven de olijfolie. Voeg de kruiden en zout en peper naar smaak toe. Schep de plakken aubergine door de knoflook-kruidenmarinade. Marineer 15 min.
- Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Gril de aubergine in 3 min. per kant bruin en gaar. Leg de gegrilde aubergine op een schaal en bestrooi met (zee)zout.
Tip! Wikkel de gemarineerde aubergine eerst in zilverfolie en grill deze 3 minuten in de folie om deze extra mals te maken. Verwijder hierna de folie en grill de aubergine aan beide zijden.
