hoofdgerecht

Balsamico-bietensalade met geroosterde pompoen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 522 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 45 min
Print
Balsamico-bietensalade met geroosterde pompoen Productfoto  560x560
Balsamico-bietensalade met geroosterde pompoen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 flespompoen
375
7,50/liter
3 el olijfolie
199
15,92/kilo
0,5 zakje mix van pitten (à 125 g)
95 g hazelnoten (bakje)
2 zakken Jumbo Jamie Oliver ‘Brilliant’ balsamico bietensalade (à 100 g)
164
8,20/kilo
100 g Jumbo feta

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Halveer de pompoen. Schep met een lepel de zaden en pitten eruit en snijd het vruchtvlees in grove stukken. Verdeel de oven over de bakplaat en besprenkel met de olijfolie.
  2. Rooster de pompoen in de voorverwarmde oven in 25-30 min. gaar. Rooster intussen in een droge koekenpan de pitten en noten goudbruin. Schud ze regelmatig om om aanbranden te voorkomen. Schud ze ten slotte op een bord.
  3. Meng de salade met de helft van de dressing (uit de verpakking) en verdeel over 4 borden. Leg de pompoen erop en verkruimel de feta erboven. Bestrooi de salades met de pitten en noten en besprenkel met de rest van de dressing.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 522
Koolhydraten (g) 10
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 46

Tip

Verdubbel voor een maaltijdsalade de feta en serveer met (glutenvrij) ciabatta.

Meest bekeken recepten

Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig