Balsamico-bietensalade met geroosterde pompoen
Proef de herfst met deze balsamico-bietensalade met geroosterde pompoen. Gepaard met eigengemaakte pittenmix en feta, afgemaakt met dressing. Een smaakvolle en kleurrijke maaltijd die je niet wilt missen!
45 min bereiden
hoofdgerecht
522 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 zakken Jumbo Jamie Oliver ‘Brilliant’ balsamico bietensalade (à 100 g)
Bereiding
Balsamico-bietensalade met geroosterde pompoen
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Balsamico-bietensalade met geroosterde pompoen
- Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Halveer de pompoen. Schep met een lepel de zaden en pitten eruit en snijd het vruchtvlees in grove stukken. Verdeel de oven over de bakplaat en besprenkel met de olijfolie.
- Rooster de pompoen in de voorverwarmde oven in 25-30 min. gaar. Rooster intussen in een droge koekenpan de pitten en noten goudbruin. Schud ze regelmatig om om aanbranden te voorkomen. Schud ze ten slotte op een bord.
- Meng de salade met de helft van de dressing (uit de verpakking) en verdeel over 4 borden. Leg de pompoen erop en verkruimel de feta erboven. Bestrooi de salades met de pitten en noten en besprenkel met de rest van de dressing.
Tip! Verdubbel voor een maaltijdsalade de feta en serveer met (glutenvrij) ciabatta.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Flespompoen
- 3 el Olijfolie
- 0.5 zakje mix van pitten (à 125 g)
- 95 g hazelnoten (bakje)
- 2 zakken Jumbo Jamie Oliver ‘Brilliant’ balsamico bietensalade (à 100 g)
- 100 g Jumbo feta
Zet in 3 stappen deze heerlijke Balsamico-bietensalade met geroosterde pompoen op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Halveer de pompoen. Schep met een lepel de zaden en pitten eruit en snijd het vruchtvlees in grove stukken. Verdeel de oven over de bakplaat en besprenkel met de olijfolie.
- Rooster de pompoen in de voorverwarmde oven in 25-30 min. gaar. Rooster intussen in een droge koekenpan de pitten en noten goudbruin. Schud ze regelmatig om om aanbranden te voorkomen. Schud ze ten slotte op een bord.
- Meng de salade met de helft van de dressing (uit de verpakking) en verdeel over 4 borden. Leg de pompoen erop en verkruimel de feta erboven. Bestrooi de salades met de pitten en noten en besprenkel met de rest van de dressing.
Tip! Verdubbel voor een maaltijdsalade de feta en serveer met (glutenvrij) ciabatta.
