Jumbo
Ingrediënten
- 1 ovenschaal (15 x 20 cm) en bakkwastje
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bami met sticky zalm op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 C. Laat de zalm ontdooien. Schil de gember en rasp het vruchtvlees fijn. Verhit 1 el olie in een wok en fruit de gember 1 min. Schenk er 100 ml ketjap bij en kook 3 min. in. Schenk in een bakje en houd apart.
- Leg de zalm in de ovenschaal en bestrijk met een derde van het ketjapmengsel. Rooster de zalm in 15 min. in de oven gaar. Haal de zalm 2x elke 5 min. uit de oven en bestrijk met het mengsel.
- Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de pinda’s in 5 min. knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Kook intussen de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Verhit 2 el olie in de wok. Roerbak twee derde van de bosui met de roerbakmix in 5 min. beetgaar. Giet de mie af en schep door de groente. Voeg de rest van de ketjap toe en breng op smaak.
- Verdeel de roerbak over 4 diepe borden. Strooi er de pinda’s over. Leg er de zalm op en garneer met de rest van de bosuitjes.
