Basketbal in mandje

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Zet de cakevormpjes in de muffinvorm. Was de wortelen en rasp ze op de grove kant van de rasp, boven een bord.
2. Klop met de mixer in een kom een glad beslag van de olie, eieren, het meel, de bakpoeder, suiker, vanillesuiker en kaneel. Schep er de wortel door.
3. Vul de vormpjes tot 2/3 met het beslag. Zet de muffinvorm in het midden van de voorverwarmde oven. Bak de cakejes in 20-25 min. gaar. Controleer of de cakejes gaar zijn door in het midden een satéprikker te steken: komt de prikker schoon uit het beslag, dan zijn de cakejes gaar. Plakt er nog beslag aan de prikker, bak de cakejes dan nog 5 min.
4. Neem de cakejes voorzichtig uit de muffinvorm (of vraag een volwassene je te helpen) en laat ze op het rooster afkoelen.
5. Roer in een kommetje met een vork de roomkaas met de poedersuiker en gele kleurstof glad. Voeg druppel voor druppell rode kleurstof toe tot een oranje kleur ontstaat – roer tussendoor goed door. Bestrijk de cakejes met de crème. 6 Knip de veters in 24 stukken van 7 cm en 24 stukken van 9 cm. Leg op elke cakeje 2 lange stukken veterdrop voor de gebogen lijnen en 2 korte stukken voor de rechte lijnen van een basketbal.