Laden...
hoofdgerecht

Beenham met roasted potatoes en snijbonen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 534 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 60 min
Print
Beenham met roasted potatoes en snijbonen Productfoto  560x560
Beenham met roasted potatoes en snijbonen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

199
2,49/kilo
800 g roasted potatoes
189
7,56/kilo
80 g roomboter
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
091
45,50/kilo
20 g bieslook
608
10,49/kilo
580 g beenham
375
7,50/liter
1 el olijfolie
099
1,98/kilo
1 sjalot
276
4,60/kilo
600 g gesneden snijbonen
108
13,17/kilo
0,5 runderbouillonblokje
089
0,03/stuk
1 bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel er de roasted potatoes over en bak in 30 min. krokant in de oven.
  2. Doe 50 g boter in een kom. Snijd 1 teen knoflook zo fijn mogelijk en voeg toe. Snijd de bieslook fijn en schep de helft door de boter en knoflook. Breng op smaak. Schep de boter op een stuk vershoudfolie en rol met behulp van de folie tot een worstje. Leg in de vriezer tot gebruik.
  3. Snijd de beenham horizontaal door zodat je 2 dunnere stukken hebt. Verhit 15 g boter in een koekenpan, voeg 1 el olijfolie toe en braad de beenham in 12-15 min. gaar.
  4. Snipper de sjalot. Snijd de rest van de knoflook fijn. Smelt de rest van de boter in een hapjespan en fruit de sjalot met de knoflook. Voeg de snijbonen toe. Verkruimel er het bouillonblokje boven en schenk er 200 ml water bij. Stoof zonder deksel in 10 min. gaar. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper.
  5. Haal de aardappelen uit de oven en verdeel over 4 borden. Schep er de snijbonen bij. Snijd de beenham in dunne plakjes en leg op de borden. Haal de kruidenboter uit de vriezer, snijd in plakjes en leg op de beenham.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 534
Koolhydraten (g) 41
Eiwitten (g) 34
Vet (g) 24

Meest bekeken recepten

Tortizza Mexicana Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 44 min 4 porties Eenvoudig
Kerstkrans met zalmroosjes en garnalen Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Tiramisu van kletsmajoors, kwark, mascarpone en limoncello Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Tulband met chocolade Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig