Laden...
hoofdgerecht

Biefstuk met champignonroomsaus en sla

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 489 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 25 min
Print
Biefstuk met champignonroomsaus en sla Productfoto  560x560
Biefstuk met champignonroomsaus en sla Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
50 g roomboter
450 g opbakaardappeltjes met rode schil
1 rode ui
099
1,98/kilo
1 sjalot
4 Ierse biefstukken
118
11,80/kilo
100 g eikenbladsla
3 el dressing honing mosterd
179
10,23/kilo
175 g minichampignons (of gewone champignons)
3 el madeira
094
7,52/kilo
125 g crème fraîche
1 aluminiumfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een koekenpan de helft van de boter. Bak de aardappelen in 10 min. goudgeel en gaar. Snijd intussen de ui in ringen en snipper de sjalot fijn.
  2. Verhit in een tweede koekenpan de resterende boter. Bestrooi de biefstukken met peper. Bak het vlees in 2-3 min. per kant bruin en vanbinnen rosé of naar wens gaar. Meng intussen de sla met de uiringen en dressing.
  3. Neem het vlees uit de pan en houd het, losjes afgedekt met aluminiumfolie of onder een bord, warm. Fruit in het bakvet de sjalot. Voeg de champignons toe en bak 3 min. mee. Schenk de madeira erbij en schraap met een spatel de aanbaksels los. Roer er de crème fraîche door en breng de saus op smaak met peper.
  4. Leg de biefstukken op 4 borden. Schep er de champignonsroomsaus over. Schep de aardappelen erbij en serveer met de salade.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 489
Koolhydraten (g) 28
Eiwitten (g) 36
Vet (g) 25

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig