Boerenkool met gort
Comfortfood alert! Met deze boerenkool met gort en spek breng je de oer-Hollandse keuken naar jouw tafel. Dit gerecht is ontzettend smeuïg en vol van smaak. Stampen maar!
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 150 g Speklap
- 300 ml Water
- 1000 g Boerenkool
- 100 g Gort
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Boerenkool met gort
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Boerenkool met gort
- Was het spek en doe het in een pan met 3,5 dl. kokend water. Voeg evt. een (grove) verse worst toe.
- Stroop de boerenkool en snijd deze in stukken (of neem 2 pakken koelvers/diepvries). Voeg de groente toe aan het spek. Was de gort en voeg deze toe aan de pan.
- Schil, was en snijd de aardappelen in kleine stukken. Leg deze onder de boerenkool. Laat het geheel ca. 20-30 minuten doorkoken tot de aardappelen en groente gaar zijn. Voeg evt. nog wat kookvocht toe om het geheel smeuïg te maken.
- Haal de worst en het spek uit de pan. Stamp de inhoud van de pan fijn. Voeg naar smaak zout, peper en koffieroom toe.
Ingrediënten
4 personen
- 150 g Speklap
- 300 ml Water
- 1000 g Boerenkool
- 100 g Gort
- 1000 g Aardappelen
- 1 Rookworst
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 30 ml Koffiemelk
Zet in 4 stappen deze heerlijke Boerenkool met gort op tafel.
- Was het spek en doe het in een pan met 3,5 dl. kokend water. Voeg evt. een (grove) verse worst toe.
- Stroop de boerenkool en snijd deze in stukken (of neem 2 pakken koelvers/diepvries). Voeg de groente toe aan het spek. Was de gort en voeg deze toe aan de pan.
- Schil, was en snijd de aardappelen in kleine stukken. Leg deze onder de boerenkool. Laat het geheel ca. 20-30 minuten doorkoken tot de aardappelen en groente gaar zijn. Voeg evt. nog wat kookvocht toe om het geheel smeuïg te maken.
- Haal de worst en het spek uit de pan. Stamp de inhoud van de pan fijn. Voeg naar smaak zout, peper en koffieroom toe.
