Boerenkool stamppot op zijn lekkerst
Boerenkool stamppot op zijn lekkerst met spekjes, boerenkool en een vleugje nootmuskaat. Top af met plakjes worst en plaats het 20 minuten in de oven. Perfect voor een winterse dag!
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 250 g Boerenkool
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Boerenkool stamppot op zijn lekkerst
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Boerenkool stamppot op zijn lekkerst
- Schil de aardappelen en snijd ze in niet al te grote stukken.
- Kook de aardappelen in water met weinig zout. Giet het water af en voeg de boter toe.
- Stamp de aardappelen fijn met een stamper.
- Bak de spekjes uit. Blancheer de boerenkool in een dun laagje water.
- Voeg nu de boerenkool, het sjalotje en het spek aan de puree toe en meng het geheel.
- Kruid de puree met nootmuskaat, zwarte peper en de kruidenmix van boerenkoolkruiden.
- Strijk de puree uit in een ovenschaal en bedek de puree met schijfjes worst.
- Plaats de ovenschaal gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Ingrediënten
2 personen
- 500 g Aardappelen
- 250 g Boerenkool
- 200 g Roomboter
- 1 Sjalot
- 100 g Spekblokjes
- 1 Rookworst
- 1 snufje Nootmuskaat
- 15 g Mix voor boerenkool
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 8 stappen deze heerlijke Boerenkool stamppot op zijn lekkerst op tafel.
- Schil de aardappelen en snijd ze in niet al te grote stukken.
- Kook de aardappelen in water met weinig zout. Giet het water af en voeg de boter toe.
- Stamp de aardappelen fijn met een stamper.
- Bak de spekjes uit. Blancheer de boerenkool in een dun laagje water.
- Voeg nu de boerenkool, het sjalotje en het spek aan de puree toe en meng het geheel.
- Kruid de puree met nootmuskaat, zwarte peper en de kruidenmix van boerenkoolkruiden.
- Strijk de puree uit in een ovenschaal en bedek de puree met schijfjes worst.
- Plaats de ovenschaal gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
