Broccolistamppot met kalkoen spekreepjes en kaasschnitzel
Geniet van een heerlijke broccoli stamppot met kalkoen spekreepjes en kaasschnitzel. Stamp de aardappels samen met groene broccoli, voeg de speciale kruiden toe en voeg de smaakvolle kalkoen spekreepjes toe. Serveer deze overheerlijke stamppot met een gesneden kaasschnitzel!
30 min bereiden
88 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
- 250 g kruimige-aardappelen
- 1 stuks Vegetarische Kaas Schnitzel
Bereiding
Broccolistamppot met kalkoen spekreepjes en kaasschnitzel
30 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Broccolistamppot met kalkoen spekreepjes en kaasschnitzel
- Schil en snijd de aardappelen. Breng de aardappelen in ruim water aan de kook.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen en maak de broccoli schoon.
- Snijd de steel van de broccoli in dunne plakjes en verdeel de rest in kleine roosjes.
- Leg de uienringen en de broccoli op de aardappelen en kook ze samen in nog 10 minuten gaar.
- Verhit ondertussen de helft van de olie in een koekenpan en bak hierin de kalkoen spekreepjes in 4 minuten licht krokant.
- Laat de spekreepjes uitlekken op een keukenpapiertje.
- Schenk de resterende olie in de koekenpan en bak hierin de kaasschnitzels in 3 minuten per kant goudbruin en gaar.
- Giet de aardappelen, broccoli en ui af en vang het kookvocht op. Schenk de yoghurt bij de aardappelen en stamp ze grof.
- Voeg een scheutje kookvocht toe en stamp tot een smeuïge stamppot.
- Schep de spekreepjes door de stamppot en breng op smaak met peper en nootmuskaat.
- Serveer de stamppot met de kaasschnitzel.
Ingrediënten
1 persoon
- 250 g kruimige-aardappelen
- 0.5 stuks Uien
- 300 g Broccoli
- 60 ml Halfvolle yoghurt
- 1 stuks Vegetarische Kaas Schnitzel
- 10 g Gerookt mager kalkoen spek
- 0.5 tl Olijfolie
- 1 snufjes Peper zwart
- 0.25 tl Nootmuskaat
Zet in 11 stappen deze heerlijke Broccolistamppot met kalkoen spekreepjes en kaasschnitzel op tafel.
- Schil en snijd de aardappelen. Breng de aardappelen in ruim water aan de kook.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen en maak de broccoli schoon.
- Snijd de steel van de broccoli in dunne plakjes en verdeel de rest in kleine roosjes.
- Leg de uienringen en de broccoli op de aardappelen en kook ze samen in nog 10 minuten gaar.
- Verhit ondertussen de helft van de olie in een koekenpan en bak hierin de kalkoen spekreepjes in 4 minuten licht krokant.
- Laat de spekreepjes uitlekken op een keukenpapiertje.
- Schenk de resterende olie in de koekenpan en bak hierin de kaasschnitzels in 3 minuten per kant goudbruin en gaar.
- Giet de aardappelen, broccoli en ui af en vang het kookvocht op. Schenk de yoghurt bij de aardappelen en stamp ze grof.
- Voeg een scheutje kookvocht toe en stamp tot een smeuïge stamppot.
- Schep de spekreepjes door de stamppot en breng op smaak met peper en nootmuskaat.
- Serveer de stamppot met de kaasschnitzel.
