lunch/brunch gerecht

Broodje zalm, ei en asperges

Name: Broodje zalm, ei en asperges
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100g groene-aspergetips; 1,5tl olijfolie; 4 eieren; 4 hamburgerbuns (broodjes); 4el mayonaise; 150g gerookte zalm; 0,3 bakje tuinkers; 1snufje peper; 1 grillpan

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
420 kcal per persoon

Totale tijd	20 min
Voorbereidingstijd	20 min

Broodje zalm, ei en asperges Productfoto 560x560

Broodje zalm, ei en asperges Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Snijd een klein stukje van de onderzijde van de asperges. Meng de asperges met de olie en peper naar smaak. Verhit de grillpan. Rooster de asperges rondom in 3-4 min. beetgaar. Schep ze uit de pan op een bord.
Kook de eieren 5 min., zodat het eigeel nog een beetje zacht is. Snijd intussen de broodjes open en besmeer de snijvlakken met de mayonaise. Verdeel de zalm en asperges over de onderste helften.
Laat de eieren schrikken onder koud stromend water. Pel ze en leg ze op de asperges. Bestrooi met de tuinkers en eventueel peper naar smaak. Sluit de broodjes en serveer direct.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	420
Koolhydraten (g)	29
Eiwitten (g)	21
Vet (g)	24

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Gemarineerde mozzarellabolletjes

tussendoortje
35 min 4 porties Eenvoudig

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes

tussendoortje
60 min 4 porties Eenvoudig

Springrolls met garnalen

hoofdgerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

2⁶⁹ 26,90/kilo	100 g	groene-aspergetips
4⁹⁹ 4,99/liter	1,5 tl	olijfolie
1⁹³ 0,32/stuk	4	eieren
1⁰⁰ 0,25/stuk	4	hamburgerbuns (broodjes)
1¹⁷ 1,80/liter	4 el	mayonaise
4⁴⁹ 22,45/kilo	150 g	gerookte zalm
0⁹⁹ 0,99/stuk	0,3	bakje tuinkers
2⁰³ 49,51/kilo	1 snufje	peper
	1	grillpan