Bruine bonensoep
Een classic op tafel: bruine bonensoep. Serveer met een stuk brood en smullen maar! Door de rookworst is deze soep extra hartig en de gehaktballetjes maken het feest compleet.
45 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 230 g Mergpijp
- 2 tl Provençaalse kruiden gedroogd
Bereiding
Bruine bonensoep
45 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bruine bonensoep
- Trek de bouillon en klop het merg door de bouillon. Voeg de rundvleesbouillonblokjes toe.
- Voeg de bruine bonen, de tomatenpuree en de zelfgesneden soepgroenten toe.
- Doe de kruiden erbij en laat het geheel even trekken.
- Voeg de rookworsten toe en laat ze niet te lang mee koken. Haal ze uit de soep en snijd in plakjes en doe die terug in de pan.
- Doe er de gehaktballetjes bij en voeg eventueel zwarte peper toe. Gebruik geen zout.
Ingrediënten
2 personen
- 230 g Mergpijp
- 740 g Bruine bonen
- 1 Runderbouillon blokje
- 1 Prei
- 1 el Tomatenpuree
- 2 tl Paprikapoeder
- 1 Rookworst
- 2 tl Provençaalse kruiden gedroogd
- 1 Wortel
- 0.5 el Selderij
- 1 Rode paprika
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bruine bonensoep op tafel.
- Trek de bouillon en klop het merg door de bouillon. Voeg de rundvleesbouillonblokjes toe.
- Voeg de bruine bonen, de tomatenpuree en de zelfgesneden soepgroenten toe.
- Doe de kruiden erbij en laat het geheel even trekken.
- Voeg de rookworsten toe en laat ze niet te lang mee koken. Haal ze uit de soep en snijd in plakjes en doe die terug in de pan.
- Doe er de gehaktballetjes bij en voeg eventueel zwarte peper toe. Gebruik geen zout.
