Caprese ovenpasta met kip
Caprese ovenpasta met kip is heerlijk en makkelijk! Een ovenschaal vol met macaroni, tomatensaus, mozzarella en tomaat en kipfilet. Iets meer dan een half uur in de oven en dan wordt je beloond met een overheelijke maaltijd. Ideaal om te maken als je weinig tijd hebt.
45 min bereiden
hoofdgerecht
612 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 el Basilicum vers
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Caprese ovenpasta met kip
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Caprese ovenpasta met kip
- Verwarm de oven voor tot 200 °C en vet een ovenschaal in met een beetje olie. Pel en snipper de uien en de knoflook en snijd de kipfilet in de lengte doormidden zodat je vier plattere stukken kipfilet krijgt. Kook de macaroni alvast in tien minuten beetgaar. Giet de pasta af en doe het weer terug in de pan.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook kort aan. Voeg de oregano en de tomatenpuree toe en bak dit ongeveer twee minuten mee. Voeg vervolgens de gezeefde tomaten toe en kook de saus op middelhoog vuur ongeveer tien minuten, tot hij wat dikker begint te worden.
- Verhit wederom een beetje olijfolie, maar dit keer in een koekenpan en bak hierin de kipfilets rondom goudbruin. De kip hoeft nog niet gaar te zijn. Leg de kip even apart.
- Scheur de basilicumblaadjes in grove stukken en roer deze door de saus. Breng de saus vervolgens op smaak met peper en de balsamico.
- Meng de helft van de tomatensaus door de macaroni en proef of het nog een beetje peper nodig heeft.
- Verdeel de macaroni over de bodem van de ovenschaal en leg hier de kipfilets bovenop. Schep de rest van de tomatensaus over de kipfilet en verdeel vervolgens de plakken tomaat over de kip. Leg de mozzarella over de kipfilet en schuif de ovenschotel vervolgens dertig minuten in het midden van de oven zodat de kip goed gaar kan worden.
Ingrediënten
4 personen
- 2 Uien
- 2 tenen knoflook
- 400 g Volkoren macaroni
- 1 tl Oregano gedroogd
- 2 el Tomatenpuree
- 500 g Tomaten gezeefd
- 250 g Kipfilet
- 1 el Balsamicoazijn
- 2 Tomaat
- 125 g Mozzarella
- 1 el Basilicum vers
- 1 el Olijfolie
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 6 stappen deze heerlijke Caprese ovenpasta met kip op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C en vet een ovenschaal in met een beetje olie. Pel en snipper de uien en de knoflook en snijd de kipfilet in de lengte doormidden zodat je vier plattere stukken kipfilet krijgt. Kook de macaroni alvast in tien minuten beetgaar. Giet de pasta af en doe het weer terug in de pan.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook kort aan. Voeg de oregano en de tomatenpuree toe en bak dit ongeveer twee minuten mee. Voeg vervolgens de gezeefde tomaten toe en kook de saus op middelhoog vuur ongeveer tien minuten, tot hij wat dikker begint te worden.
- Verhit wederom een beetje olijfolie, maar dit keer in een koekenpan en bak hierin de kipfilets rondom goudbruin. De kip hoeft nog niet gaar te zijn. Leg de kip even apart.
- Scheur de basilicumblaadjes in grove stukken en roer deze door de saus. Breng de saus vervolgens op smaak met peper en de balsamico.
- Meng de helft van de tomatensaus door de macaroni en proef of het nog een beetje peper nodig heeft.
- Verdeel de macaroni over de bodem van de ovenschaal en leg hier de kipfilets bovenop. Schep de rest van de tomatensaus over de kipfilet en verdeel vervolgens de plakken tomaat over de kip. Leg de mozzarella over de kipfilet en schuif de ovenschotel vervolgens dertig minuten in het midden van de oven zodat de kip goed gaar kan worden.
