Carpaccio-krans
Verras je gasten eens met deze carpaccio-krans als voorgerecht. Om het af te maken maak je er zelfgemaakte croutons bij met truffelmayonaise. Met sla, carpaccio, truffelsaus, croutons, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Bon appétit!
25 min bereiden
voorgerecht
139 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 143 g carpaccio black angus truffel
Bereiding
Carpaccio-krans
25 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Carpaccio-krans
- Snijd de korstjes van het brood en snijd het brood in blokjes van ca. 1 cm. Schep het brood om met de truffelmayonaise. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de croutons 5 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
- Verdeel intussen de sla in een cirkel over een bord. Vouw roosjes van de plakjes carpaccio en verdeel over de sla. Besprenkel met de truffelsaus uit de verpakking en verdeel er de croutons over. Garneer met de pijnboompitten en Parmezaanse kaas.
Tip! Vervang voor een vegan krans de truffelmayonaise door vegan mayonaise en de carpaccio door bietencarpaccio.
Ingrediënten
4 personen
- 2 sneetjes wit casinobrood
- 2 el Truffelmayonaise
- 75 g melange jonge bladsla & veldsla
- 143 g carpaccio black angus truffel
Zet in 2 stappen deze heerlijke Carpaccio-krans op tafel.
- Snijd de korstjes van het brood en snijd het brood in blokjes van ca. 1 cm. Schep het brood om met de truffelmayonaise. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de croutons 5 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
- Verdeel intussen de sla in een cirkel over een bord. Vouw roosjes van de plakjes carpaccio en verdeel over de sla. Besprenkel met de truffelsaus uit de verpakking en verdeel er de croutons over. Garneer met de pijnboompitten en Parmezaanse kaas.
Tip! Vervang voor een vegan krans de truffelmayonaise door vegan mayonaise en de carpaccio door bietencarpaccio.
