hoofdgerecht

Chili sin carne met zwarte boontjes en avocado

4 porties
Eenvoudig
417 kcal per persoon

Totale tijd	25 min
Voorbereidingstijd	10 min
Wachttijd	15 min

Chili sin carne met zwarte boontjes en avocado Productfoto 560x560

Chili sin carne met zwarte boontjes en avocado Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Snipper de ui fijn. Snijd de knoflook fijn en de paprika’s in blokjes. Snijd de tomaten in blokjes. Giet de zwarte bonen af in een vergiet en spoel ze af.
Verhit de olie in een pan met dikke bodem. Fruit de ui 5 min. zonder te laten kleuren. Voeg de paprika en knoflook toe en bak 1 min. mee. Roer er de tomaten door en bak een paar min. mee. Voeg de zwarte bonen, de seasoningmix en 50 ml water toe. Leg het deksel op de pan en stoof de bonenschotel in 15 min. gaar. Maak intussen de avocado’s schoon en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Verdeel de chili sin carne over 4 kommen. Verdeel er de avocadoblokjes over en schep er de zure room op.

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	417
Koolhydraten (g)	29
Eiwitten (g)	11
Vet (g)	25

Tip

Chili en toppings over? Nacho-time! Verhit de oven voor tot 180 °C. Maak in een ovenschaal om en om lagen tortillachips, chili, toppings en geraspte kaas; eindig met geraspte kaas. Zet in de oven tot de kaas is gesmolten.

Meest bekeken recepten

Boerenkool smoothie met kokos

ontbijtgerecht
10 min 4 porties Eenvoudig

Gado gado met vega-kipstukjes

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Griekse wrap met kip swap

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Mexicaanse tortillasoep met kip

hoofdgerecht
20 min 4 porties Eenvoudig

0⁸⁵ 1,70/kilo	1	grote rode ui
0⁹⁹ 9,90/kilo	2 tenen	knoflook
	1	zak paprikamix (à 3 stuks)
	6	pruim trostomaten
	800 g	zwarte bonen (2 blikken à 400 g)
	2 el	olijfolie
0⁸⁸ 31,43/kilo	1	zakje seasoningmix for chili con carne medium (28 g)
	2	avocado's
0⁹⁸ 7,84/kilo	125 g	zure room