nagerecht / dessert

Citroensouffleetjes met verse aardbeien

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 255 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 40 min
Print
Citroensouffleetjes met verse aardbeien Productfoto  560x560
Citroensouffleetjes met verse aardbeien Productfoto  1024x868

Ingrediënten

196
8,71/kilo
25 g roomboter + extra om in te vetten
100 g suiker
169
0,34/stuk
1 citroen
038
0,38/kilo
30 g bloem
048
2,40/kilo
10 g maïzena
250 ml melk
441
0,29/stuk
4 eieren
269
10,76/kilo
250 g aardbeien
078
3,12/kilo
1 snufje poedersuiker
6 souffléschaaltjes (à 150 ml)
1 mixer met gardes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Vet de schaaltjes goed in met boter en bestuif ze met 25 g suiker. Boen de citroen schoon, rasp het geel van de schil en pers de vrucht uit.
  2. Smelt in een steelpan de boter. Voeg de bloem en maïzena toe en laat al roerend 1 min. garen zonder te kleuren. Schenk er langzaam en al kloppend met een garde de melk bij. Roer tot een gladde, gebonden saus. Verwarm nog 2 min. zachtjes. Splits de eieren.
  3. Neem de pan van het vuur. Roer de eidooiers met 75 g suiker, de citroenrasp en de helft van het citroensap door de saus tot een beslag.
  4. Klop met de mixer de eiwitten tot stevige pieken. Spatel het eiwit luchtig door het beslag. Schenk het beslag in de vormpjes.
  5. Bak de soufflés in de voorverwarmde oven in 20 min. goudgeel en gaar. Open tijdens het bakken de oven niet! Snijd intussen de aardbeien in partjes. Meng ze met de rest van het citroensap en poedersuiker naar smaak.
  6. Zet de soufflés op 4 bordjes. Bestrooi ze (met een zeefje) met poedersuiker en schep er de aardbeien bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 255
Koolhydraten (g) 36
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 9

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig