Courgette broccolisoep
Een heerlijke combinatie van courgette en broccoli in een romige soep. Gemaakt met knoflook, ui, paprikapoeder en crème fraîche om het af te maken. Perfect voor elk moment van het jaar.
25 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Courgette broccolisoep
25 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Courgette broccolisoep
- Bak de knoflook en ui in een grote soeppan in de zonnebloemolie.
- Voeg, als de ui glazig en zacht is, de stukjes courgette en broccoli roosjes toe en breng dit op smaak met paprikapoeder, peper en zout.
- Bak de courgette en broccoli ongeveer 3 minuten mee.
- Schenk vervolgens de bouillon bij het geheel in de pan en plaats de deksel op de pan. Laat 10-15 minuten pruttelen.
- Mix de soep fijn met de staafmixer en voeg de crème fraîche toe. Mix dan nog eens kort.
- Serveer direct.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Zonnebloemolie
- 1 Courgette
- 250 g Broccoli
- 5 tl Paprikapoeder
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 2000 ml Groentebouillon
- 2 el Crème Fraîche
Zet in 6 stappen deze heerlijke Courgette broccolisoep op tafel.
- Bak de knoflook en ui in een grote soeppan in de zonnebloemolie.
- Voeg, als de ui glazig en zacht is, de stukjes courgette en broccoli roosjes toe en breng dit op smaak met paprikapoeder, peper en zout.
- Bak de courgette en broccoli ongeveer 3 minuten mee.
- Schenk vervolgens de bouillon bij het geheel in de pan en plaats de deksel op de pan. Laat 10-15 minuten pruttelen.
- Mix de soep fijn met de staafmixer en voeg de crème fraîche toe. Mix dan nog eens kort.
- Serveer direct.
