Filetrollade met krokant kruidenkorstje
Met deze filetrollade met krokant kruidenkorstje en mosterd maak je zeker indruk op je tafelgenoten. De filetrollade wordt in de pan aangebraden en daarna met mosterd besmeerd. Het geheel wordt afgedekt met kruidenbroodkruim. Bak de filetrollade met het kruidenkorstje in de oven gaar en geniet!
60 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
- 900 g Filetrollade
- 3 takjes rozemarijn
- 1 keukenpapier
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
- 1 staafmixer met hakmolen
- 1 knoflookpers
Bereiding
Filetrollade met krokant kruidenkorstje
60 min
hoofdgerecht
Bereiding
- Laat de filetrollade op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Dep de filetrollade droog met keukenpapier. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de filetrollade in 5 min. rondom aan. Verwijder het rolladetouw.
- Leg de filetrollade in de ovenschaal en besmeer de bovenkant met de mosterd.
- Doe het brood in de hakmolen van de staafmixer. Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn en doe bij het brood. Maal fijn. Schud het kruidenbroodkruim in een kom.
- Pers er de knoflook boven en meng er 1 el olie door. Breng op smaak. Druk het kruidenbroodkruim stevig op de mosterd.
- Bak de filetrollade met het kruidenkorstje in de oven in 30-40 min. net gaar. Laat het vlees uit de oven 5 min. rusten. Snijd (aan tafel) in plakken.
Tip! vlees over? Bewaar afgedekt in de koelkast en snijd de volgende dag in dunne plakken. Lekker als borrelhapje of op een broodje. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
- 900 g Filetrollade
- 3 el Olijfolie
- 1 el Mosterd
- 1 sneetje wit casinobrood
- 3 takjes rozemarijn
- 1 teen knoflook
- 1 keukenpapier
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
- 1 staafmixer met hakmolen
- 1 knoflookpers
Zet in 5 stappen deze heerlijke Filetrollade met krokant kruidenkorstje op tafel.
- Laat de filetrollade op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Dep de filetrollade droog met keukenpapier. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de filetrollade in 5 min. rondom aan. Verwijder het rolladetouw.
- Leg de filetrollade in de ovenschaal en besmeer de bovenkant met de mosterd.
- Doe het brood in de hakmolen van de staafmixer. Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn en doe bij het brood. Maal fijn. Schud het kruidenbroodkruim in een kom.
- Pers er de knoflook boven en meng er 1 el olie door. Breng op smaak. Druk het kruidenbroodkruim stevig op de mosterd.
- Bak de filetrollade met het kruidenkorstje in de oven in 30-40 min. net gaar. Laat het vlees uit de oven 5 min. rusten. Snijd (aan tafel) in plakken.
Tip! vlees over? Bewaar afgedekt in de koelkast en snijd de volgende dag in dunne plakken. Lekker als borrelhapje of op een broodje. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
