hoofdgerecht

Frisse mandarijnrollade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 879 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 40 min
Totale tijd 70 min
Print
Frisse mandarijnrollade Productfoto  560x560
Frisse mandarijnrollade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

270
9,00/kilo
600 g varkensfilet
079
15,80/kilo
1 tl gemalen komijn
499
4,99/liter
3 el olijfolie
1 snufje zout
1 snufje peper
199
1,99/kilo
2 mandarijnen
114
76,00/kilo
2 takjes salie
1,5 kg kruimige aardappelen
500 g spruiten
200 ml melk
328
29,82/kilo
100 g grofgehakte walnoten
2 el mosterd

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C.
  2. Wrijf de rollade in met komijn, 2/3 deel van de olijfolie, zout en peper naar smaak.
  3. Snijd de mandarijn in plakjes. Leg de plakjes met takjes salie op het vlees. Bind het vlees op met keukentouw. Besprenkel een braadslede met de rest van de olijfolie en leg het vlees er in.
  4. Rooster de rollade in de voorverwarmde oven in ca. 40 minuten gaar. Kook ondertussen de aardappelen in water met zout in 20 minuten gaar. Voeg na 10 min. de spruiten toe en kook daarna nog 10 min. door.
  5. Giet aardappelen en spruiten af en zet de pan terug op laag vuur. Schenk de melk in de pan. Stamp het gerecht tot een grove puree. Schep de walnoten en de mosterd erdoor en breng op smaak met zout en peper. Snijd de rollade in plakken en serveer met de sp
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 879
Koolhydraten (g) 79
Eiwitten (g) 51
Vet (g) 37

Tip

Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Tiramisu van kletsmajoors, kwark, mascarpone en limoncello Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Citroenpudding van oma Van Eerd Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 260 min 4 porties Eenvoudig
Tulband met chocolade Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde kip met appel, salie en walnoten Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 95 min 4 porties Eenvoudig