Frisse rucolasalade met runderreepjes
Een frisse rucolasalade met malse runderreepjes en gebakken aardbeien. De perfecte mix tussen zoet en hartig, in combinatie met een krokant beschuitje. Snel en makkelijk te bereiden, perfect voor warme zomerdagen.
10 min bereiden
bijgerecht
242 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Frisse rucolasalade met runderreepjes
10 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Frisse rucolasalade met runderreepjes
- Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi de vleesreepjes met zout en peper naar smaak en bak ze ca. 2 min. op hoog vuur. Bak de aardbeien ca. 1 min. mee. Leg ondertussen de beschuiten op de borden.
- Haal de pan van het vuur en voeg de dressing toe. Meng de rucola erdoor.
- Verdeel de salade over de beschuiten en serveer direct.
Tip! Lekker om te serveren met een kom kant-en-klare tomatensoep.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Olijfolie
- 150 g rundvleesreepjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 250 g aardbeien
- 8 beschuiten
- 100 ml saladedressing balsamico
- 75 g rucola
Zet in 3 stappen deze heerlijke Frisse rucolasalade met runderreepjes op tafel.
- Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi de vleesreepjes met zout en peper naar smaak en bak ze ca. 2 min. op hoog vuur. Bak de aardbeien ca. 1 min. mee. Leg ondertussen de beschuiten op de borden.
- Haal de pan van het vuur en voeg de dressing toe. Meng de rucola erdoor.
- Verdeel de salade over de beschuiten en serveer direct.
Tip! Lekker om te serveren met een kom kant-en-klare tomatensoep.
