Fruitige rodekool
Deze frisse rodekoolsalade heeft het allemaal: fruitig, notig, crispy en kleurrijk. De rode kool wordt gemarineerd in een dressing en op smaak gebracht met zout en peper. Geroosterde walnoten, mangoschijfjes en peperringetjes maken deze salade helemaal af.
45 min bereiden
bijgerecht
144 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Fruitige rodekool
45 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Fruitige rodekool
- Verwijder de harde kern van de rodekool en snijd de kool in smalle reepjes. Meng de kool met de dressing en marineer 30 min.
- Rooster de walnoten in een droge koekenpan.Schil de mango en snijd het vruchtvlees in schijfjes.
- Breng de rodekoolsalade op smaak met zout en peper en schep hem op een schaal. Verdeel er de mango over en bestrooi met de peperringetjes en de geroosterde walnoten.
Tip! Vervang de mango door stukjes appel en gedroogde cranberry's. Maak de salade extra fruitig met het vruchtvlees van één passievrucht.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g rodekool
- 100 ml Frambozendressing
- 25 g walnoten
- 0.5 mango
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 0.5 Rode peper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Fruitige rodekool op tafel.
- Verwijder de harde kern van de rodekool en snijd de kool in smalle reepjes. Meng de kool met de dressing en marineer 30 min.
- Rooster de walnoten in een droge koekenpan.Schil de mango en snijd het vruchtvlees in schijfjes.
- Breng de rodekoolsalade op smaak met zout en peper en schep hem op een schaal. Verdeel er de mango over en bestrooi met de peperringetjes en de geroosterde walnoten.
Tip! Vervang de mango door stukjes appel en gedroogde cranberry's. Maak de salade extra fruitig met het vruchtvlees van één passievrucht.
