Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gamba's van de grill op tafel.
-
Steek de barbecue aan.
-
Verwijder intussen zo nodig met een mesje uit de garnalen het darmkanaal aan de rugkant.
-
Rasp 1 el van de gele schil van de citroen. Pers de citroen uit en roer het rasp door het sap.
-
Gril de gamba’s op de barbecue aan beide kanten in 4 min. (totaal) beetgaar of tot ze roze gekleurd en ondoorzichtig zijn.
-
Leg de garnalen op een schaal. Besprenkel ze met de chilisaus, het citroensap en de -rasp en bestrooi met de selderij. Schep de garnalen een aantal keer om zodat alle kanten bedekt zijn met de saus.
-
Meng in een kom de rauwkost met de bietjes, azijn en olie. Serveer bij de gamba’s.
Tip! Bestrooi met koriander voor een extra oosters tintje.