Gebakken brie met wortelsalade

Gebakken brie met wortelsalade

Jumbo

Op zoek naar een lekker recept? Maak Gebakken brie met wortelsalade. We leggen stap voor stap uit hoe je dit gerecht bereidt.

85 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

454 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 240 g Jumbo brie gevuld met cranberry

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Gebakken brie met wortelsalade op tafel.

  1. Snijd de uien in flinterdunne ringen en doe ze in een kom. Breng 1 L water aan de kook en schenk bij de ui. Laat 2 min. staan en giet de uienringen af in een zeef. Doe ze in een bakje of potje waar ze precies in passen en voeg de azijn en suiker toe. Sluit af en laat minimaal 1 uur staan.
  2. Snijd met een dunschiller dunne linten van de winterpeen en doe in een schaal. Hak de peterselie fijn en meng samen met de cranberry’s door de wortellinten. Meng de ingemaakte uienringen met vocht door de wortelsalade.
  3. Klop het ei los in een diep bord. Doe de panko in een ander bord. Halveer de stukken brie in de lengte. Haal de stukken eerst door het ei en vervolgens door de panko zodat ze rondom bedekt zijn.
  4. Verhit in een koekenpan de olie en bak de stukken brie 6-8 min. rondom. Serveer de brie met de wortelsalade.

Tip! Je kunt de salade 2 dagen van tevoren maken en de brie 2 uur van tevoren paneren.

eet smakelijk