Gebakken griet
Met deze gebakken griet waan je je aan zee! Dep de vis droog en wentel door de bloem. Bak de vis in boter en olie 12-15 minuten aan beide kanten mooi bruin. Serveer met een heerlijke yoghurt-augurksaus met kruiden en een splash citroensap.
10 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1350 g Platvis
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Gebakken griet
10 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gebakken griet
- Spoel de vis onder stromend water af en dep droog. Wrijf ze in met zout en laat 15 minuten liggen. Dep ze weer droog en wentel door de bloem. Schud overtollig bloem eraf.
- Verhit de helft van de boter en de olie en bak de griet per 1 of 2 tegelijk in 12-15 minuten aan beide kanten mooi bruin. Doe de rest van de boter in de pan en bak de rest van de vis. Leg op een voorverwarmde schaal.
- Roer de mayonaise en yoghurt tot een gladde saus.
- Voeg augurk en kruiden toe.
- Breng op smaak met citroensap en Worcestershiresaus.
- Serveer de saus bij de vis.
Ingrediënten
4 personen
- 1350 g Platvis
- 1 snufje Zout
- 3 el Tarwebloem
- 150 g Roomboter
- 3 el Zonnebloemolie
- 6 el Mayonaise
- 4 el Magere yoghurt
- 30 g Augurk
- 1 el Peterselie vers
- 1 el verse bieslook
- 1 snufje Peper zwart
- 1 el Citroensap
- 10 ml Worcestersaus
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gebakken griet op tafel.
- Spoel de vis onder stromend water af en dep droog. Wrijf ze in met zout en laat 15 minuten liggen. Dep ze weer droog en wentel door de bloem. Schud overtollig bloem eraf.
- Verhit de helft van de boter en de olie en bak de griet per 1 of 2 tegelijk in 12-15 minuten aan beide kanten mooi bruin. Doe de rest van de boter in de pan en bak de rest van de vis. Leg op een voorverwarmde schaal.
- Roer de mayonaise en yoghurt tot een gladde saus.
- Voeg augurk en kruiden toe.
- Breng op smaak met citroensap en Worcestershiresaus.
- Serveer de saus bij de vis.
