Gegrilde en gegratineerde peer met karbonades
Een verrassend en smaakvol gerecht! Gril de peren in de grillpan voor mooie grillstrepen. Verdeel de kaas over de halve peren en besprenkel met honing. Serveren met op smaak gebrachte karbonades uit de koekenpan. Bestrooi met gehakte walnoten en serveer met brood.
25 min bereiden
hoofdgerecht
809 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 8 sneetjes licht meerzaden vloerbrood (La Place)
- 1 grillpan
- 1 ovenschaal (ca. 20 x 30 cm)
- 1 meloenboor
Bereiding
Gegrilde en gegratineerde peer met karbonades
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gegrilde en gegratineerde peer met karbonades
- Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- Halveer de peren en verwijder de klokhuizen met de meloenboor.
- Verhit de grillpan en gril de peren ca. 4 min. op de snijkant, zodat er mooie grillstrepen ontstaan. Leg de peren naast elkaar in de ovenschaal.
- Snijd de kaas in 8 stukjes, verdeel over de peren en besprenkel met de honing. Zet de schaal ca. 7 min. in de oven tot de kaas gesmolten is.
- Verhit intussen 2 el olie in een ruime koekenpan en bak de karbonades in ca. 5 min. per kant gaar. Schep de rucola om met de rest van de olie. Hak de walnoten grof.
- Verdeel de rucola over de borden en leg er de peren op, bestrooi met de walnoten en serveer met de karbonade en het brood.
Ingrediënten
4 personen
- 4 conference peren
- 150 g danablu blauwaderkaas 50+
- 2 el Honing
- 4 el Olijfolie
- 4 Ribkarbonade
- 150 g rucola
- 80 g walnoten
- 8 sneetjes licht meerzaden vloerbrood (La Place)
- 1 grillpan
- 1 ovenschaal (ca. 20 x 30 cm)
- 1 meloenboor
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gegrilde en gegratineerde peer met karbonades op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- Halveer de peren en verwijder de klokhuizen met de meloenboor.
- Verhit de grillpan en gril de peren ca. 4 min. op de snijkant, zodat er mooie grillstrepen ontstaan. Leg de peren naast elkaar in de ovenschaal.
- Snijd de kaas in 8 stukjes, verdeel over de peren en besprenkel met de honing. Zet de schaal ca. 7 min. in de oven tot de kaas gesmolten is.
- Verhit intussen 2 el olie in een ruime koekenpan en bak de karbonades in ca. 5 min. per kant gaar. Schep de rucola om met de rest van de olie. Hak de walnoten grof.
- Verdeel de rucola over de borden en leg er de peren op, bestrooi met de walnoten en serveer met de karbonade en het brood.
