Gekookte gedroogde kastanjes
Gekookte gedroogde kastanjes zijn de perfecte herfst snack. Week de kastanjes, kook ze daarna met citroen schil en een kaneelstokje. Een beetje suiker maakt dit gerecht compleet. Serveer eventueel met rozijntjes en een klontje boter.
120 min bereiden
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Gekookte gedroogde kastanjes
120 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gekookte gedroogde kastanjes
- Was de kastanjes goed en leg ze een half uur in warm water. Verwijder de velletjes met een puntig mesje. Week de kastanjes een nacht in ruim koud water en zeef het water.
- Zet de kastanjes in ruim water waar het weekwater aan is toegevoegd op. Voeg de stukjes citroenschil, het kaneel- en vanillestokje, het zout en de suiker toe. Na een half uur voeg je het citroensap toe.
- Laat het geheel koken voor 1.1/2 uur (of meer). Voeg het laatste kwartier de gewassen rozijnen toe. Haal het vanillestokje uit het kookwater.
- Als de kastanjes gaar zijn, meng er dan boter door en laat het nog 5 minuten sudderen. Bind eventueel met een beetje maizena.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Kastanjes
- 100 g Rozijnen
- 0.5 kaneelstokje
- 1 Jumbo Vanillestokje
- 2 el suiker
- 1 Citroen
- 1.5 el Citroensap
- 30 g Bak-en braadvet vloeibaar
- 1 snufje Zout
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gekookte gedroogde kastanjes op tafel.
- Was de kastanjes goed en leg ze een half uur in warm water. Verwijder de velletjes met een puntig mesje. Week de kastanjes een nacht in ruim koud water en zeef het water.
- Zet de kastanjes in ruim water waar het weekwater aan is toegevoegd op. Voeg de stukjes citroenschil, het kaneel- en vanillestokje, het zout en de suiker toe. Na een half uur voeg je het citroensap toe.
- Laat het geheel koken voor 1.1/2 uur (of meer). Voeg het laatste kwartier de gewassen rozijnen toe. Haal het vanillestokje uit het kookwater.
- Als de kastanjes gaar zijn, meng er dan boter door en laat het nog 5 minuten sudderen. Bind eventueel met een beetje maizena.
