Zet in 4 stappen deze heerlijke Gekruide gehakttaartjes met spek-honingboontjes op tafel.

1. Verwarm de oven voor tot 175 °C. Breng een pan water voor de sperziebonen aan de kook. Plaats de schalen met de gehakttaartjes volgens de aanwijzingen op de verpakking in de voorverwarmde oven. Bak de taartjes in 25 min. goudbruin en gaar. Was de sperziebonen en verwijder de steeltjes. Kook intussen de sperziebonen in 8 min. beetgaar.
2. Schil de knolselderij en snijd in blokjes van 1 cm. Verhit in een ruime koekenpan 25 g boter. Bak de knolselderij in 12 min. op middelhoog vuur beetgaar. Schep regelmatig om. Giet intussen de sperziebonen af en laat uitlekken in een vergiet. Verdeel de sperziebonen in een gelijk aantal porties. Omwikkel elke portie met een plakje spek.
3. Verhit in een koekenpan de rest van de boter. Bak de sperziebonen met het spek 8 min., tot het spek rondom bruin en knapperig is. Besprenkel het spek met de honing en bestrooi met (versgemalen) peper. Bak de bundeltjes nog 1-2 min. tot de honing goudgeel is en aan het spek plakt (gekarameliseerd). Halveer intussen de tomaten en voeg toe aan de knolselderij.
4. Zet de gehakttaartjes op 4 borden. Leg er de spek-honingboontjes bij. Serveer met de knolselderij en tomaten.