Geroosterde aardappelen met walnoten en bieslook

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Dep de aardappelen droog met keukenpapier en leg ze in de ovenschaal. Schenk de olie eroverheen, schud de schaal heen en weer zodat de aardappelen rondom met de olie bedekt zijn. Bestrooi met peper. Plaats de schaal in het midden van de oven en rooster de aardappelen in ca. 40 min. goudbruin en gaar.
2. Snijd de aardappelen met een scherp mesje aan de bovenkant in de lengte een beetje in. Druk met je duimen (en met een schoon doekje om je handen tegen de hitte te beschermen) de aardappelen open.
3. Verdeel de notenkaas over de hete aardappelen (zet evt. nog 5 min. terug in de oven om ze op te warmen). Bestrooi de kaas met de walnoten en de bieslook.