Geroosterde bloemkool met karbonades
Geroosterde bloemkool met malse karbonades en krieltjes uit de pan. Besprenkel de bloemkool met olijfolie en rooster deze in de oven tot knapperig. Met de tijmyoghurt serveer je het gerecht op het bord en hoeft niemand er meer voor op te staan.
35 min bereiden
hoofdgerecht
538 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 keukenpapier
Bereiding
Geroosterde bloemkool met karbonades
35 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Geroosterde bloemkool met karbonades
- Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de bloemkool in plakken, of grof in roosjes. Verdeel de bloemkool over de bakplaat en besprenkel met 2 el olie. Rooster de bloemkool in 12-15 min. knapperig gaar in de oven. Schep halverwege om.
- Dep de karbonades droog met keukenpapier en bestrooi ze met peper. Doe de bloem in een diep bord en wentel er de karbonades door. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de karbonades in 10 min. aan beide kanten gaar.
- Verhit in een hapjespan de rest van de olie. Bak de krieltjes in 8-10 min. gaar. Schep regelmatig om. Ris de blaadjes van de takjes tijm en hak fijn. Meng de mayonaise met de yoghurt, tijmblaadjes en peper naar smaak.
- Neem de bloemkool uit de oven en schep op een schaal. Sprenkel er desgewenst nog wat extra olijfolie over.
- Leg de karbonades op 4 borden. Schep er de krieltjes en bloemkool bij. Serveer met de tijmyoghurt.
Ingrediënten
4 personen
- 2 schalen ribkarbonades (à 2 stuks)
- 1 Bloemkool
- 6 el olijfolie + evt. extra
- 600 g minikrieltjes bistro
- 2 el bloem
- 2 takjes tijm (bakje à 15 g)
- 2 el Mayonaise
- 4 el Volle yoghurt
- 1 bakpapier
- 1 keukenpapier
Zet in 5 stappen deze heerlijke Geroosterde bloemkool met karbonades op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de bloemkool in plakken, of grof in roosjes. Verdeel de bloemkool over de bakplaat en besprenkel met 2 el olie. Rooster de bloemkool in 12-15 min. knapperig gaar in de oven. Schep halverwege om.
- Dep de karbonades droog met keukenpapier en bestrooi ze met peper. Doe de bloem in een diep bord en wentel er de karbonades door. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de karbonades in 10 min. aan beide kanten gaar.
- Verhit in een hapjespan de rest van de olie. Bak de krieltjes in 8-10 min. gaar. Schep regelmatig om. Ris de blaadjes van de takjes tijm en hak fijn. Meng de mayonaise met de yoghurt, tijmblaadjes en peper naar smaak.
- Neem de bloemkool uit de oven en schep op een schaal. Sprenkel er desgewenst nog wat extra olijfolie over.
- Leg de karbonades op 4 borden. Schep er de krieltjes en bloemkool bij. Serveer met de tijmyoghurt.
