Geroosterde gnocchi met groenten
Geroosterde gnocchi met groenten van Jumbo. Spinazieolie van hoge beker gevuld met spinazie, knoflook, olie en azijn fijngemalen met staafmixer. Roosjes bloemkool, parten biet, gnocchi en kappertjes op bakplaat met takjes rozemarijn 30 min. in oven gegaard. Verwijder de rozemarijn en verdeel het gerecht over 4 borden.
50 min bereiden
hoofdgerecht
382 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Geroosterde gnocchi met groenten
50 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Geroosterde gnocchi met groenten
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Doe de spinazie en knoflook in een hoge beker. Voeg de olie en azijn toe. Breng op smaak en maal fijn met een staafmixer. Doe de gnocchi in een kom. Schenk er de spinazieolie bij en schep om.
- Snijd de bloemkool in roosjes. Snijd de bieten in parten. Verdeel de bloemkool, biet en gnocchi met de spinazieolie over de bakplaat. Giet de kappertjes af en strooi over de gnocchi en groenten. Leg er de takjes rozemarijn op en bak in 30 min. in de oven gaar. Schep halverwege de baktijd om.
- Haal de bakplaat uit de oven, verwijder de rozemarijn en verdeel het gerecht over 4 borden.
Tip! Schep eventueel voor extra smaak samen met de spinazieolie 80 g geraspte Parmezaanse kaas door de gnocchi.
Ingrediënten
4 personen
- 100 g babyspinazie
- 1 teen knoflook
- 50 ml Olijfolie
- 1 el Azijn
- 500 g gnocchi
- 1 Bloemkool
- 500 g gekookte rode bieten
- 100 g Kappertjes
- 5 g Rozemarijn
- 1 bakpapier
Zet in 3 stappen deze heerlijke Geroosterde gnocchi met groenten op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Doe de spinazie en knoflook in een hoge beker. Voeg de olie en azijn toe. Breng op smaak en maal fijn met een staafmixer. Doe de gnocchi in een kom. Schenk er de spinazieolie bij en schep om.
- Snijd de bloemkool in roosjes. Snijd de bieten in parten. Verdeel de bloemkool, biet en gnocchi met de spinazieolie over de bakplaat. Giet de kappertjes af en strooi over de gnocchi en groenten. Leg er de takjes rozemarijn op en bak in 30 min. in de oven gaar. Schep halverwege de baktijd om.
- Haal de bakplaat uit de oven, verwijder de rozemarijn en verdeel het gerecht over 4 borden.
Tip! Schep eventueel voor extra smaak samen met de spinazieolie 80 g geraspte Parmezaanse kaas door de gnocchi.
