Geroosterde pompoen
Deze geroosterde pompoen is heerlijk in combinatie met munt, peper, citroenrasp en granaatappelpitjes. Bestrooid met pompoenpitten een feestelijk en smaakvol gerecht. Ideaal voor vegetarische genieters. Smullen maar!
55 min bereiden
hoofdgerecht
222 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 bakpapier
Bereiding
Geroosterde pompoen
55 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Geroosterde pompoen
- Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de pompoen in 4 parten. Verwijder de draden en pitten. Schil de parten. Laat de kaasblokjes uitlekken en vang 2 el olie op. Besprenkel er de pompoen mee en rooster 30-35 min. in de oven.
- Snijd de peper fijn. Haal de blaadjes van de munt. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Meng de peper, munt, het citroenrasp en de granaatappelpitjes met de kaasblokjes. Verdeel over de pompoenparten, bestrooi met de pompoenpitten en serveer.
Tip! maak er een compleet hoofdgerecht van met een groene salade en stokbrood.
Ingrediënten
4 personen
- 265 g Apetina herbs & spices wittekaasblokjes in olie
- 1 kg Pompoen
- 0.5 groene peper (pepermix mild, 50 g)
- 15 g Munt
- 1 Citroen
- 90 g Granaatappelpitjes
- 25 g Pompoenpitten
- 1 bakpapier
Zet in 3 stappen deze heerlijke Geroosterde pompoen op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de pompoen in 4 parten. Verwijder de draden en pitten. Schil de parten. Laat de kaasblokjes uitlekken en vang 2 el olie op. Besprenkel er de pompoen mee en rooster 30-35 min. in de oven.
- Snijd de peper fijn. Haal de blaadjes van de munt. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Meng de peper, munt, het citroenrasp en de granaatappelpitjes met de kaasblokjes. Verdeel over de pompoenparten, bestrooi met de pompoenpitten en serveer.
Tip! maak er een compleet hoofdgerecht van met een groene salade en stokbrood.
