hoofdgerecht
Geroosterde-pompoensoep met harissa
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 192 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Halveer de pompoen en verwijder met een lepel de pitten en draden. Snijd de pompoen in grove stukken en verdeel over de bakplaat.
- Rooster de pompoen in de voorverwarmde oven in 30 min. gaar.
- Verhit in een soeppan de olijfolie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Schep de pompoen erdoor en bak 2 min. mee.
- Voeg de komijn, harissa specerijenmix en bouillon toe. Breng aan de kook en kook de soep 20 min. zachtjes.
- Pureer de soep van het vuur met de staafmixer. Schep de soep in 4 kommen en bestrooi met de koriander, feta en walnoten.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 192 |
| Koolhydraten (g) | 8 |
| Eiwitten (g) | 7 |
| Vet (g) | 14 |
