Geroosterde-pompoensoep met harissa

Ingrediënten

• 1 hokkaido-pompoen
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 0.5 tl gemalen komijn
• 1 l groentebouillon
• 75 g Jumbo feta (kaas, 40+)
• 50 g walnoten
• 1 bakplaat bekleed met bakpapier
• 1 tl Verstegen pure specerijen mengeling harissa
• 1 gemberwortel
• 10 g koriander (bakje (à 20 g)
• 1 staafmixer