bijgerecht

Geroosterde winterpeen met honing

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 136 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 40 min
Print
Geroosterde winterpeen met honing Productfoto  560x560
Geroosterde winterpeen met honing Productfoto  1024x868

Ingrediënten

149
1,49/kilo
800 g biologische winterpeen
3 el olijfolie
228
6,51/kilo
2 tl vloeibare honing
088
58,67/kilo
2 takjes peterselie
1 dunschiller
1 bakplaat

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Schil de winterpenen met een dunschiller en snijd ze in stukken van 6 cm lang. Halveer ze dan voorzichtig in de lengte: houd ze tijdens het snijden goed vast en pas op voor je vingers. Halveer hele dikke stukken nogmaals een keer in de lengte.
  2. Breng de winterpenen op middelhoog vuur in ruim water aan de kook. Zet het vuur lager en kook ze 5 min. zachtjes. Giet de winterpenen in een vergiet af en laat ze goed uitlekken.
  3. Spreid de wortels uit op de met bakpapier beklede bakplaat. Schenk er de olijfolie en honing over.
  4. Rooster de winterpeen in het midden van de voorverwarmde oven 15-20 min., tot ze mooi bruin en gaar zijn. Hak intussen de peterselie fijn.
  5. Bestrooi de winterpeen met de peterselie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 136
Koolhydraten (g) 12
Eiwitten (g) 1
Vet (g) 8

Tip

Je kunt dit gerecht ook maken met pompoenblokjes (2 zakjes à 400 g) of zoete aardappelfrietjes (2 zakjes à 400 g) in plaats van winterpeen.

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig