Gevulde tex-mex paprika’s
Deze paprika's gevuld met gehakt, bonen, maïs en Mexicaanse kruiden zullen zeker niet teleurstellen. De paprika's worden in de oven gebakken tot ze goed gaar zijn. Bestrooi ze royaal met kaas voor die extra smaakbeleving. Perfect als hoofdgerecht of bijgerecht.
30 min bereiden
hoofdgerecht
466 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 el Mexicaanse kruiden taco (potje à 62 g)
Bereiding
Gevulde tex-mex paprika’s
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde tex-mex paprika’s
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Halveer de paprika’s en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Leg ze op de bakplaat.
- Verhit de olie en bak het gehakt in ca. 3 min. rul. Voeg de Mexicaanse kruiden toe en bak 1 min. mee.
- Spoel de bonen af in een vergiet. Voeg samen met de maïs toe aan het gehakt. Warm 2 min. mee. Vul de halve paprika’s met dit mengsel en bestrooi met de kaas.
- Laat de paprika in 20 min. in de oven gaar worden en de kaas smelten.
Tip! bestrooi met gehakte peterselie.
Ingrediënten
4 personen
- 2 paprikamix (à 3 stuks)
- 2 el Olijfolie
- 350 g mager rundergehakt
- 1 el Mexicaanse kruiden taco (potje à 62 g)
- 400 g limabonen (blik)
- 300 g maïs (blik)
- 100 g geraspte 30+ kaas
- 1 bakpapier
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gevulde tex-mex paprika’s op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Halveer de paprika’s en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Leg ze op de bakplaat.
- Verhit de olie en bak het gehakt in ca. 3 min. rul. Voeg de Mexicaanse kruiden toe en bak 1 min. mee.
- Spoel de bonen af in een vergiet. Voeg samen met de maïs toe aan het gehakt. Warm 2 min. mee. Vul de halve paprika’s met dit mengsel en bestrooi met de kaas.
- Laat de paprika in 20 min. in de oven gaar worden en de kaas smelten.
Tip! bestrooi met gehakte peterselie.
