Gnocchi met ui en gehakt
Heerlijke gnocchi met ui en gehakt, geserveerd in een romige spinaziesaus. De gnocchi is lekker knapperig gebakken in olijfolie en de saus is op smaak gebracht met tijm en bouillonpoeder. Maak het af met wat verse spinazie en geniet!
20 min bereiden
hoofdgerecht
820 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Vegan gehakt
- 2 Tijm (takje)
Bereiding
Gnocchi met ui en gehakt
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gnocchi met ui en gehakt
- Verhit 3 el olijfolie in een ruime koekenpan en bak de gnocchi in 12-15 min. knapperig. Schep regelmatig om. Verhit intussen 3 el olijfolie in een hapjespan en fruit de uien uit het soeppakket 3 min.
- Ris de tijm van de takjes en bak mee met de ui. Voeg het gehakt toe en bak rul. Snijd intussen de knoflook fijn, voeg toe en bak mee.
- Voeg 1 el bloem toe en bak 1 min. Schenk er de slagroom bij, strooi de bouillonpoeder erbij en roer door. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Voeg eventueel een scheutje water toe voor een smeuïge saus. Schep er het gehakt met de knoflook door. Verdeel de gnocchi over 4 diepe borden en verdeel er de saus over.
Ingrediënten
4 personen
- 5 el Olijfolie
- 1 kg gnocchi
- 300 g Vegan gehakt
- 2 tenen knoflook
- 1 el Tarwebloem
- 250 ml slagroom
- 400 g gewassen spinazie
- 1 ui
- 1 Bouillon blokje
- 2 Tijm (takje)
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gnocchi met ui en gehakt op tafel.
- Verhit 3 el olijfolie in een ruime koekenpan en bak de gnocchi in 12-15 min. knapperig. Schep regelmatig om. Verhit intussen 3 el olijfolie in een hapjespan en fruit de uien uit het soeppakket 3 min.
- Ris de tijm van de takjes en bak mee met de ui. Voeg het gehakt toe en bak rul. Snijd intussen de knoflook fijn, voeg toe en bak mee.
- Voeg 1 el bloem toe en bak 1 min. Schenk er de slagroom bij, strooi de bouillonpoeder erbij en roer door. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Voeg eventueel een scheutje water toe voor een smeuïge saus. Schep er het gehakt met de knoflook door. Verdeel de gnocchi over 4 diepe borden en verdeel er de saus over.
