Laden...
hoofdgerecht

Griekse pitabroodjes met jackfruit 

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 414 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Griekse pitabroodjes met jackfruit  Productfoto  560x560
Griekse pitabroodjes met jackfruit  Productfoto  1024x868

Ingrediënten

199
6,22/kilo
565 g shredded young jackfruit uit blik
089
1,78/kilo
3 rode uien
499
4,99/liter
3 el olijfolie
105
10,50/kilo
4 tenen knoflook
217
155,00/kilo
1 el gedroogde oregano
199
0,40/stuk
1 citroen
099
24,75/kilo
15 g munt
1 komkommer
169
1,69/kilo
250 ml Griekse yoghurt 10%
109
3,11/kilo
4 pitabroodjes Griekse stijl
089
10,47/kilo
50 g veldsla
1 rasp

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe het jackfruit in een vergiet, spoel goed af onder koud stromend water en laat uitlekken. Knijp of druk er zo veel mogelijk vocht uit.
  2. Snijd de uien in halve ringen. Verhit de olie in een grote koekenpan en fruit de uien op middelhoog vuur 5 min.
  3. Snijd intussen de knoflook fijn en meng de helft van de knoflook samen met de oregano door het jackfruit. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  4. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Snijd de vrucht in partjes. Snijd de blaadjes munt in reepjes. 
  5. Voeg het jackfruit toe aan de uien en bak 5 min. mee. Verwarm de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  6. Schil intussen de komkommer en rasp hem grof. Laat uitlekken in een vergiet en druk er met een lepel zo veel mogelijk vocht uit.
  7. Meng de komkommer met de rest van de knoflook, het citroenrasp, de munt en de yoghurt. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  8. Snijd de pitabroodjes open en vul met de veldsla, het jackfruitmengsel en een lepel tzatziki. Serveer met de rest van de tzatziki en de partjes citroen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 414
Koolhydraten (g) 49
Eiwitten (g) 11
Vet (g) 18

Meest bekeken recepten

Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig