hoofdgerecht

Griekse quinoasalade

Name: Griekse quinoasalade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 komkommer; 275g biologische quinoa; 200g Jumbo witte kaas; 0,5el gedroogde oregano; 3el olijfolie; 200g tros cherrytomaten; 150g olijven met knoflook; 7,5g munt; 300g yoghurt Griekse stijl 10% vet

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
645 kcal per persoon

Totale tijd	20 min
Voorbereidingstijd	20 min

Griekse quinoasalade Productfoto 560x560

Griekse quinoasalade Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Breng voor de quinoa een pan met water aan de kook. Rasp de komkommer grof, schep in de zeef en laat uitlekken. Kook de quinoa in 10 min. gaar.
Snijd de witte kaas in blokjes en doe in een kom. Voeg de oregano en 1 el olie toe. Breng op smaak met peper en schep om. Halveer de tomaatjes, besprenkel met 1 el olie en breng op smaak met peper. Halveer de olijven.
Snijd de knoflook uit het bakje van de olijven fijn. Pluk de muntblaadjes van de takjes en snijd fijn. Duw met de achterkant van een lepel het overtollige vocht uit de komkommer. Meng de knoflook, munt, komkommer en Griekse yoghurt. Breng op smaak met 1 el olie en peper.
Giet de quinoa af en verdeel over 4 kommen. Verdeel er de witte kaas, olijven en tomaatjes en tzatziki over.

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	645
Koolhydraten (g)	53
Eiwitten (g)	21
Vet (g)	37

Meest bekeken recepten

Spinaziestamppot met chipolataworstjes

hoofdgerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

Mexicaanse tortillasoep met kip

hoofdgerecht
20 min 4 porties Eenvoudig

Kaiserschmarrn

lunch/brunch gerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

Gado gado met vega-kipstukjes

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

0⁴⁹ 0,49/stuk	1	komkommer
2⁹⁹ 10,87/kilo	275 g	biologische quinoa
	200 g	Jumbo witte kaas
2²³ 159,29/kilo	0,5 el	gedroogde oregano
3⁵⁵ 7,10/liter	3 el	olijfolie
	200 g	tros cherrytomaten
0⁸³ 7,35/kilo	150 g	olijven met knoflook
0⁹³ 62,00/kilo	7,5 g	munt
2²⁷ 2,27/kilo	300 g	yoghurt Griekse stijl 10% vet