Name: Griekse salade met parelcouscous en feta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150g Salakis feta; 300g parelcouscous; 1 groentebouillonblokje; 1 komkommer; 2 rode paprika’s; 1 rode ui; 1 limoen; 4el olijfolie extra vierge; 2tl witte balsamicoazijn; 1tl vloeibare honing; 125g veldsla; 100g zwarte olijven zonder pit; 1 zeef

Bereidingswijze

Bereid de parelcouscous in kokend water met het bouillonblokje volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de komkommer, paprika’s en feta in blokjes. Snipper de ui.
Rasp de groene schil van de schoongeboende limoen en pers de vrucht uit. Klop een vinaigrette (dressing) van de olijfolie, azijn, honing en limoenrasp en het -sap. Breng op smaak.
Spoel de parelcouscous in de zeef onder stromend water koud en laat uitlekken. Meng in een kom de vinaigrette met de parelcouscous, komkommer, paprika, ui, olijven en de veldsla.
Schep op 4 borden en verdeel er de feta over.

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Mexicaanse tortillasoep met kip

hoofdgerecht
20 min 4 porties Eenvoudig

Kaiserschmarrn

lunch/brunch gerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

Gado gado met vega-kipstukjes

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

2⁷⁹ 18,60/kilo	150 g	Salakis feta
2⁶⁶ 8,87/kilo	300 g	parelcouscous
0³³ 4,13/kilo	1	groentebouillonblokje
0⁷⁵ 0,75/stuk	1	komkommer
0⁸⁵ 0,85/stuk	2	rode paprika’s
0⁹⁵ 1,90/kilo	1	rode ui
1²⁹ 0,43/stuk	1	limoen
	4 el	olijfolie extra vierge
2⁶⁵ 10,60/liter	2 tl	witte balsamicoazijn
	1 tl	vloeibare honing
1,291⁰⁰ 8,00/kilo	125 g	veldsla
0⁷⁹ 4,94/kilo	100 g	zwarte olijven zonder pit
	1	zeef

	per portie
Energie (kcal)	568
Koolhydraten (g)	67
Eiwitten (g)	18
Vet (g)	24

Griekse salade met parelcouscous en feta

Ingrediënten

Bereidingswijze

Voedingswaarden

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap

Mexicaanse tortillasoep met kip

Kaiserschmarrn

Gado gado met vega-kipstukjes