Hete bliksem met tilapiafilet

Bereidingswijze

1. Kook de aardappelen in water met zout in ca. 20 min. gaar. Voeg na 10 min. de appel toe en kook ze mee tot de aardappelen gaar zijn.
2. Verhit de helft van de vloeibare margarine met de tijmblaadjes en de sojamelk tot de melk kookt. Verhit ondertussen de rest van de margarine in een koekenpan.
3. Bestrooi de tilapiafilets met zout en peper naar smaak en bak ze 1,5 - 2 min. per kant. Schep de filets uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie. Voeg de soja cuisine toe aan het bakvocht en breng aan de kook. Roer de mosterd erdoor.
4. Giet de aardappelen en de appels af en stamp ze tot een grove stamppot. Roer er de hete melk door. Breng de stamppot op smaak met zout en peper. Serveer met de vis en de saus.