Hummus zonder tahin
Fan van hummus, maar geen tahin in huis? Probeer dit recept voor hummus zonder tahin: een romige dip met een twist. Je maakt ‘m in een handomdraai en hij is verrukkelijk met gegrilde groenten of warm pitabrood.
10 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Hummus zonder tahin
10 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hummus zonder tahin
- Giet de kikkererwten af, maar bewaar iets van het vocht om de hummus later smeuïger te maken. Doe de sesamzaadjes in een droge koekenpan en rooster ze goudbruin. Zorg dat ze niet verbranden. Doe de kikkererwten samen met de fijngehakte knoflook in een kom en knijp er ook het sap van een halve citroen bij. Voeg ook wat komijnzaad, peper en zout toe.
- Doe de geroosterde sesamzaadjes in een kom of vijzel met een klein scheutje olijfolie en plet ze. De zaadjes hoeven niet helemaal fijn. Schep de geplette zaadjes ook in de kom.
- Mix de hummus zonder tahin fijn met een mixer of staafmixer. Voeg eventueel wat van het kikkererwtenvocht toe om het mengsel smeuïger te maken.
Ingrediënten
4 personen
- 240 g Kikkererwten gedroogd
- 30 g Sesamzaad
- 0.5 Citroen
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 30 g Olijfolie
- 1.5 g Komijnzaad
Zet in 3 stappen deze heerlijke Hummus zonder tahin op tafel.
- Giet de kikkererwten af, maar bewaar iets van het vocht om de hummus later smeuïger te maken. Doe de sesamzaadjes in een droge koekenpan en rooster ze goudbruin. Zorg dat ze niet verbranden. Doe de kikkererwten samen met de fijngehakte knoflook in een kom en knijp er ook het sap van een halve citroen bij. Voeg ook wat komijnzaad, peper en zout toe.
- Doe de geroosterde sesamzaadjes in een kom of vijzel met een klein scheutje olijfolie en plet ze. De zaadjes hoeven niet helemaal fijn. Schep de geplette zaadjes ook in de kom.
- Mix de hummus zonder tahin fijn met een mixer of staafmixer. Voeg eventueel wat van het kikkererwtenvocht toe om het mengsel smeuïger te maken.
